Barney Untuk Risa, Ultah ke-6

Cover Fondant Pertamaku

Pak Imam udh wanti2 minta dibuatkan 3 kue dengan gambar Barney untuk anaknya Rissa.....aku kasih option cake dengan figurin Barney dr fondant dan yang memakai edible...... sempat deg2an euy..secara ga pernah jg sebenarnya membuat kue cover fondant....qiqiqiqiq.....

Walhasil mendekati hari H.....aku bener2 kurang pede...jd kaburlah jam makan siang ke Yuli minta didampingi buat figurin.......hehehe.....dan pada saat ngecover dgn fondantnya ternyata aku lupa untuk ngukur ketinggian kuenya...jd cover fondant agak menggantung euy.....untungnya bagian bawahnya ditutupi pilinan fondant...jd ga keliatan khan fondantnya ngegantung.....karena ini cake cover fondant pertamaku....aku ga tau kl permukaan yg halus bisa didapat kl kita set dulu cakenya dgn ganache coklat.....setelah mulus semuanya baru kita cover dgn fondant....tp walhasil kalau kita cover dgn ganache coklat dulu.....cakenya harganya bs muaaahaaal banget euy..... Walhasil tidak diset dgn proper, permukaan cake ini agak bergelombang....maka kututup gelombangnya dgn karpet cantik warna biru dan orange....ga keliatan khan gelombangnya......hehehe......teeeteeeup aja bangga ngeliat hasilnya.......

Gambar dibawah cake coklat dengan edible Barney...gambarnya keren banget dey ya......sayangnya pada saat aku mau fotoin kue2 ini.....aku lupa nyimpen foto digitalku dimana....akhirnya kepaksa pake Hp......

Simple cake For Galang

Horeee....Galang Udah 3 Tahun

Anakku Galang Ultah ke-3...tapi koq ya mama-nya males banget buat kue yang aneh-aneh....jd kembali lagi ku buat Chocolate Cake disiram ganache coklat..........dihiasi lilin dan bendera-bendera......Its a simple cake with a lots of meaning.......only for you Ciiil.........si Krucil nan ganteng.....semoga Galang jadi anak yang sholeh, selalu sehat, pintar, tidak jahil dan selalu sayang dan disayang sama orang-orang sekelilingnya terutama mama, papa dan Kakak Alifia.....Amin Ya Rabbal Alamin.....

Love you always nak.......

Strawberry Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Strawberry cheese cake pesanan ibu Sari dan ibu Nofianda.....

Makin lama aku makin yakin dey...utk urusan Cheese cake yang pakai cheese cream,  lebih enak pakai keju neuftachel karena rasanya lebih ngeju dibanding cheese cream yang light.....jadi mohon maaf pemirsa kalau nanti harganyapun jd lebih mahal....(iyalah harga kejunya aja 2 kali dibanding yang light)....tp harga khan nomer 2 toh...yang penting rasa dulu.....embeeeerr.............

Dan untuk melengkapi rasa dan penampilan, pinggirannya kudu pakai almond slice......

Yang paling kendala adalah pemakaian whipped cream secara  freezer kulkas kantor ga mencukupi untuk menyimpan cake...jadi dibutuhkan whipped cream yang kokoh......

Untuk mendapatkan whipped cream yang kokoh harus menggunakan gelatin.... Alhamdulillah sekarang sudah ada gelatin yang halal...

Brokus Keju

Brokus Keju

Dari hasil liat foto kue di FB, akhirnya mas Imam pesan Brownies Kukus Keju.......

Buatnya seru banget....awalnya niatnya siy mau dibuatnya malam sebelumnya.......eeh baru sadar ternyata telurnya hanya ada 3 butir teluur!!! Ya ampuun.....gara2 sepulang kantor nonton film 2012 di Pejaten Village trus buru2 pulang ke rumah karena ternyata Alifia besoknya mau ulangan sedangkan tiket film sudah dibeli mas Iwan siang harinya....... jadi terbirit-biritlah kita dr pulang nonton langsung ke rumah......plus lagi Yati (asisten) ijin pulang hari karena kebetulan ada ibunya lg di jakarta.......

Nyampe rumah setelah sholat Isya langsung nidurin Galang...seperti biasa doong...nidurin anak sekaligus emaknya tidur.......eeh malamnya bgn tidur nyari telur nemunya cuma 3 butir qiqiqqq.....

Ya udah nunggu subuh....langsung beli telur then langsung dikerjain dey......Alhamdulillah sebelum jam 7 semuanya sudah siap dikemas.....walaupun sebenarnya belum siap jg siy secara kuenya kalau ditutup pakai mika ternyata berembun berarti dalamnya kue masih hangat...hmmmm......

Gak sabaran...akhirnya kuenya aku ademin sebentar di kulkas biar toppingnya aku bs hias pakai keju parut....dan bisa dikemas mika.......

Puding

Puding Sutra

with Cocktail

Ibu Angki yang lagi hamil muda pesan sesuatu yang gak eneq.....akhirnya pilihan jatuh pada puding sutra dengan topping cocktail.......seger deh......

Resepnya ternyata gampang aku tulisin dibawah ya :

Bahan : 1 kaleng SKM, susu kental manis

                  2 lt air atau 6 air sekaleng SKM tsb

                  1 bgks agar-agar

                  1sdt esense almond atau vanila

Topping : 1 kaleng besar Cocktail Del Monte (dong)

                     atau bisa diganti 1 botol syrup ABC Squash Jeruk/Mangga

Caranya :

Aduk dan panaskan semua bahan jadi satu hingga mendidih. Kemudian tempatkan di tempat puding atau cup-nya hingga dingin. Setelah itu siram dengan buah kalengan/cocktail.

Jikalau memakai syrup saja, lebih enak pada saat puding setengah mengeras siram dengan syrupnya sehingga rasa syrup tsb akan masuk ke sela2 puding di bagian bawah......

          

Cupcake untuk Hafiz

Ulang Tahun Pertama Hafiz

Pesanan mbak Syeha untuk ponakan tercinta dalam rangka ultah ke-1.......

Karena yang ultahnya cowok, nuansa cupcakenya ku buat tiers bagian atas ttg pesawat terbang dan awan sedangkan bagian bawah alat transportasi darat spt mobil, truk dan kereta api......

Membuat figurin alat transportasi susah-susah gampang.....awalnya pesawatnya tanpa jendela...tp lama koq ya jd keliatan seperti ikan...hehehe...akhirnya aku tambahin jendela dey.....lumayan jadi ga terlalu keliatan ikan banget khan ya? :D

Semalam buat 3 cake

Suatu anugrah yang sangat luar biasa
ketika dalam semalam harus membuat 3 cake.......

Chocolate Cake for Ibu Nova Birthday

Ibu Nova pesan kue coklat dalam rangka ulangtahunnya......karena memang kepepet waktu aku hanya bisa membuat varian BlackForest dan chocolate cake dengan olesan ganache........

Dari obrolan temanku karena sponge cakenya lembut (mgkn kurang lama di freezer)......motong kuenya agak susah.....lhaa iyalah secara motong slicenya kecil2...hehehe.........

Strawberry Cheese Cake

Baru kali ini aku buat cheesecake dengan almond slice di pinggirannya...ternyata enak banget bo......dan penampakannya jg jd lebih indah ya.......tp perjuangan manggangin almondnya jg ternyata penuh perjuangan...secara tnyata hanya butuh waktu ga terlalu lama.....jd sebentar saja kutinggalkan ovenku...hasilnya segenggam almond sliceku hangus...hehehe......untungnya aku masih punya stok..........

Cheese cake ini pesanan Mas Djalu dlm rangka anniversary-nya.......Congrats ya mas...
Selamat berbahagia dgn Mbak Lusinya, Stella dan Gaby ya.....